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这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。

虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。

现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花米乐登录官方网站官网入口,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质米乐登录官方网站官网入口,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。

♘(撰稿:连新莎)

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    • 弘达娥🈸LV0六年级
      2楼
      双重A的我:ADHD、ASD以及人生滑稽剧❻
      2024/07/21   来自桐庐
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    • 🚟阙兰逸LV5大学四年级
      3楼
      那年今日丨老人穿15元的鞋,却给家乡捐了1000万!➫
      2024/07/21   来自南昌
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    • 夏侯轮燕🐖LV7幼儿园
      4楼
      人民德育受邀参加广元市利州区心理健康教育工作座谈会⚅
      2024/07/21   来自西昌
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    • 姜谦树LV5大学三年级
      5楼
      工信部:从三方面持续发力构建全国一体化算力体系🖼
      2024/07/21   来自阿克苏
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    • 萧亨儿🍸🛠LV1大学三年级
      6楼
      北方大部晴朗中升温 南方多地阴雨频繁体感湿凉🔢
      2024/07/21   来自嘉兴
      9回复
    • 鲍兰凤LV7大学四年级
      7楼
      中式糕点成为市场新宠——“国潮”餐饮滋味新🔞
      2024/07/21   来自海宁
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