♝➌🎨
衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养星空体育app,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉星空体育app,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫星空体育app,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
🗄(撰稿:夏兴晶)保护消费者对预制菜的知情权
2024/07/11梁梦冰🖌
重磅!仪表网网课火热征集中!
2024/07/11皇甫素康⚵
商务部回应美对本土芯片产业提供巨额补贴和税收优惠
2024/07/11郭晴艺🥒
人民日报社第33届中国新闻奖参评作品补充公示
2024/07/11邢妹翔🌔
日本3月企业物价指数同比上升0.8%
2024/07/11幸韦豪🔜
数字政府建设要有用户思维
2024/07/10施亮邦📼
联播+| 春和景明 跟着总书记写好中国绿色新答卷| 春和景明 跟着总书记写好中国绿色新答卷
2024/07/10薛忠馥🐠
《经济信息联播》 20240403
2024/07/10盛琬舒m
国家出台政策支持内蒙古绿色低碳高质量发展
2024/07/09宗芸树j
让农民腰包越来越鼓、生活越来越美好
2024/07/09宁成巧🥅