衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳WWW.621133.C0M,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出WWW.621133.C0M,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
WWW.621133.C0M在哪下载安装?WWW.621133.C0M好用吗?
作者: 古程园 2024年09月06日 16:41
网友评论更多
449从旭婵z
短视频发展中自律与创新同样重要⚿👻
2024/09/06 推荐
187****6414 回复 184****272:广东江门锻造智慧网格精兵☠来自集宁
187****4295 回复 184****771:巴基斯坦外长会见沙特外交大臣呼吁加沙全面停火🖥来自泰州
157****2897:按最下面的历史版本🤞😍来自莱州
4246祝庆光987
宏鑫科技深耕汽车轻量化领域,登陆创业板开启高质量发展新征程🤚🐞
2024/09/05 推荐
永久VIP:新加坡候任总理黄循财:李显龙卸任后将出任国务资政🛤来自开平
158****8367:研究:不只震斷樹 地震改變森林水文 影響可達20年 - 國家地理雜誌中文網⚍来自平湖
158****8042 回复 666⛦:外交部:美国一些人“贼喊捉贼”,把网络攻击溯源当成打压中国的工具🐮来自吉安
733褚有霭aq
韩国召见日本公使,就日本对韩日争议岛屿提出不当主张表示强烈抗议🚬🦍
2024/09/04 不推荐
东固聪yt:编辑手记|凯恩斯的朋友圈——始于《重读凯恩斯》的探访⛁
186****3531 回复 159****6388:为全球经济恢复注入更多正能量(人民时评)🚆