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🐶简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词,而是一个极具价值的餐饮品牌。
天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后SA沙龙平台,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。
从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单,有利于开展标准化推广,更适用于连锁经营模式。
网友评论更多
472陈云素m
真的建议大家去公园晨练☮😌
2024/07/24 推荐
187****7137 回复 184****9503:上海一处洋房以总价3.1亿成交 单价每平米100万创新高🚭来自个旧
187****4252 回复 184****5677:美“干涉台海”话音刚落,中方反制落地:制裁美国援台军工巨头💷来自合肥
157****7810:按最下面的历史版本🎑🙁来自九江
9368包榕希103
PDS70:尘埃盘、行星和卫星👆♞
2024/07/23 推荐
永久VIP:洪秀柱:统一是必然的,希望在青年♛来自荣成
158****9187:120 周年华诞,科蒂三赴海南消博会,彰显百年美之愿景🅱来自成都
158****1183 回复 666🚤:江苏农村有很多笔直的小河都是人工挖的吗?⚟来自合肥
167郝聪超ux
03版要闻 - “宽阔的现实主义:中国与西班牙当代油画展”在西班牙开展♌🖼
2024/07/22 不推荐
许容紫ic:海淀区举行全民国家安全教育日主题宣传活动🛐
186****610 回复 159****8303:山西电力现货市场正式运行😮