简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样37C4CMO,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词37C4CMO,而是一个极具价值的餐饮品牌。
天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。
从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处37C4CMO,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单37C4CMO,有利于开展标准化推广,更适用于连锁经营模式。
网友评论更多
591孟苑壮r
时间敲定!哈尔滨亚冬会将于明年2月7日至14日展开🏉🛎
2024/09/04 推荐
187****9549 回复 184****8601:美国直接保卫以色列让基辅愤怒沮丧,白宫官员忙解释📎来自镇江
187****56 回复 184****4992:[网连中国]荣光,奋进!各地干群热议习近平在庆祝中国共产党成立100周年大会上的重要讲话🦈来自桂林
157****1058:按最下面的历史版本🈸🚖来自松江
588伊淑鸿404
聚力原始创新——粤港澳大湾区加快打造中国科创高地🚌⛷
2024/09/03 推荐
永久VIP:18岁前把视力控制在600度以内✯来自安康
158****4777:国家能源局:去年全社会用电量同比增长3.1%🐒来自永州
158****1922 回复 666🕷:我国海上第一深井投产🔊来自大连
72郝艺欣fz
广州将严格管控离穗出行 进出航班大面积取消🍦❜
2024/09/02 不推荐
解厚环ew:新编现代京剧《喜峰口》将于4月28日在北京梅兰芳大剧院上演🖲
186****5982 回复 159****8460:“福州南站,想说爱你不容易”系列报道九:出行环境改善获旅客网友点赞⏰