♺🛋🏈
简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词,而是一个极具价值的餐饮品牌。
天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。
从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单,有利于开展标准化推广澳门人威尼斯官方网址,更适用于连锁经营模式。
🗺(撰稿:柏琼玛)“尔滨”的“后半篇文章”:冰雪“火”出圈,城市“活”起来
2024/07/06上官炎冠😣
中国台湾花莲地震救灾 - April 5, 2024
2024/07/06皇甫怡盛➈
马克龙解释对俄罗斯和以色列参加奥运会的态度差异
2024/07/06曹信彩🍽
WHO称大流行或明年初结束 芬兰现核酸检测无效变种病毒|大流行手记(2月25日)
2024/07/06华月茜🔽
一小学被列为中风险地区 上海加强线上教学资源
2024/07/06荀晴冠👭
#86名群众被国家安全机关表彰奖励#
2024/07/05龚奇鸿☷
大流行手记|1月9日:WHO吁发达国不要“插队”抢疫苗 欧盟调整接种剂量|1月9日:WHO吁发达国不要“插队”抢疫苗 欧盟调整接种剂量
2024/07/05尚晴兴🔑
作家出版社8本新书值得关注
2024/07/05师桂宇u
11版政治 - 司法部、全国普法办部署开展二〇二四年全民国家安全教育日普法宣传活动
2024/07/04长孙娜泽h
地方两会观察丨培养“一技之长”助力青年就业
2024/07/04廖筠琬☍