衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里华体会最新登录地址官方版-登录入口/最新地址,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐华体会最新登录地址官方版-登录入口/最新地址,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
华体会最新登录地址官方版-登录入口/最新地址在哪下载安装?华体会最新登录地址官方版-登录入口/最新地址好用吗?
作者: 湛楠芬 2024年07月20日 12:09
网友评论更多
470蒋琛奇m
2024年“中国华服周·沪上繁花”系列活动在上海举行🔉🏂
2024/07/20 推荐
187****8135 回复 184****8172:新加坡候任总理黄循财:李显龙卸任后将出任国务资政🔺来自大庆
187****8104 回复 184****8154:承租房屋未履行安全管理责任,北京一餐饮公司被行政处罚🌻来自宿豫
157****8268:按最下面的历史版本🤧📈来自吕梁
9345嵇儿伟897
香港数字资产交易所就新规的适应性发出警告✪🏣
2024/07/19 推荐
永久VIP:2020年网信系统依法约谈网站4282家📮来自常州
158****3183:只剩“五个老人一只猫”?古村落保护仍面临多重挑战👥来自滕州
158****8762 回复 666🥔:电视台:以色列将在未来几天内决定对伊朗袭击的具体回应措施🎅来自勉县
205幸娟静rc
厦门马拉松开跑 国内参赛最好成绩告破📒🙌
2024/07/18 不推荐
东翠枫ai:白宫:乌不是以色列 美国无意参战❸
186****8962 回复 159****5133:宋朝之前连棉被都没有,零下几十度的寒冬,古人是怎么熬过去的?✍