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🌫简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词,而是一个极具价值的餐饮品牌。
天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。
从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单,有利于开展标准化推广,更适用于连锁经营模式。
网友评论更多
637柏宇姣w
接个私活像出轨一样⚧➮
2024/08/31 推荐
187****1620 回复 184****4757:欧冠:皇马战平曼城🍄来自博乐
187****8194 回复 184****9043:@金融分析师,北京这场大赛提供180个实习岗位🗽来自西安
157****8961:按最下面的历史版本🎧❗来自淄博
4015乔雯龙648
花近30万开甘肃麻辣烫18天关门,大家觉得创业需要注意点啥?🚩🌳
2024/08/30 推荐
永久VIP:丰富文化生活 赋能乡村振兴♦来自哈尔滨
158****385:中外产业链价值链深度融合 “双链”联动助力协同发展🚐来自象山
158****1851 回复 666⛞:张文宏:变异病毒不会有临床上的特殊性➒来自乌鲁木齐
564齐芝天zl
越南女首富被判死刑前,越高层接连访华,什么情况?🏅🔳
2024/08/29 不推荐
谭宝洋qy:为了几十万?蔡嵩松被查原因流出两个版本...私募圈也有大消息!🕰
186****42 回复 159****9346:全球首颗用牡丹制成钻石亮相🐲