🚎🥄👩
衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素华体会登录手机版使用方法,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
🦅(撰稿:澹台昌言)川渝高频事项“免证办”范围将进一步扩大
2024/07/28荆志保☿
不要给自己加戏
2024/07/28潘春瑞🦏
英国重启临时医院,多国医疗系统承压|大流行手记(12月31日)
2024/07/28章飘娴🕺
新时代中国调研行之看区域·京津冀篇丨“跨城养老”按下快进键——京津冀养老产业十年成效观察
2024/07/28蒲启光🍼
渥太华进入紧急状态 韩国累计病例破百万|大流行手记(2月6日)
2024/07/28鲁浩壮🏚
疫情曲线又升高 日本缩短密接者所需隔离期
2024/07/27冉英菁🤢
【图刊】当AI遇上消博会
2024/07/27惠颖悦💛
江南等地仍有较强降水和强对流 中东部将有明显降水过程
2024/07/27钱仁烟o
审计恒大失败责任在中国区主席?普华永道回应:相关言论与事实相悖,已报案
2024/07/26容以欢f
全国民航今起执行夏秋航季航班计划
2024/07/26平萱妮🥇