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“流动性较强又相对固定的户外商业是城市最简单、最鲜明的商业标签，能真实直观反映出城市的烟火气。”中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳在接受《工人日报》记者采访时指出，门店外摆是户外商业的主流形式之一，涵盖了街边门店外摆销售和外摆餐厅、商业综合体和购物中心主题街区外摆等多种形式。

记者走访北京市多个商圈看到威尼斯苹果店，一些外摆区已经装饰一新，各个门店和摊位的风格虽然不尽相同，但与室内布置和商圈景观融为一体，为商圈增色不少。灯光、音乐、商品、人潮等汇聚在商业外摆区域，攒起了浓浓的氛围感，消费者在摊位上能买到图书、绿植、饰品，也可以体验游戏和手工制作，逛累了还能在外摆餐桌享用一顿美食。

在多个城市，商业外摆持续激发消费活力。2023年3月，杭州市综合行政执法局(杭州市城市管理局)推出新举措，加大对商圈、商业街区外摆经营活动的支持。目前，杭州“外摆新政”已实施一周年。数据显示，2023年以来威尼斯苹果店，在杭州的湖滨、钱江新城、清河坊三大重点商圈，外摆店铺月均人流量增长约70%、月均营业额增长约30%。