衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积)爱游戏app官网平台,并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
爱游戏app官网平台在哪下载安装?爱游戏app官网平台好用吗?
作者: 逄融国 2024年07月21日 19:50382.20MB
查看568.74MB
查看6.0MB
查看410.46MB
查看
网友评论更多
388向林建u
CMEF 2024开幕,华北工控在8号馆8.1D14展...🔥☑
2024/07/21 推荐
187****15 回复 184****6983:深圳三天内报告四名新冠无症状感染者 港口作业人员感染英国变异毒株〽来自奎屯
187****885 回复 184****9075:外卖久久丫,克数“缩水呀”💤来自瑞安
157****5979:按最下面的历史版本🧦➎来自瑞安
7645狄丽伦132
权威医者说丨小儿肿瘤莫忽视 做好“第一监护人”👜💗
2024/07/20 推荐
永久VIP:那个捡来的女孩毕业回乡当老师了🐯来自诸城
158****7396:俄罗斯总统普京会见王毅🍺来自丽水
158****8010 回复 666⛄:【境内疫情观察】全国新增11例境外输入病例(4月18日)🚜来自巢湖
705骆婉程qi
a2牛奶公司联手中垦上海 2020年下半年起对每批进口奶粉进行核酸检测🆘🥈
2024/07/19 不推荐
姚强昌ku:税友软件集团股份有限公司2023年年度报告摘要⚊
186****2585 回复 159****619:线上线下一起“赶大集”!这个“邻里市集”你去了吗?☒