简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词,而是一个极具价值的餐饮品牌。
天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。
从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单,有利于开展标准化推广,更适用于连锁经营模式。
626969澳门资科玄机在哪下载安装?626969澳门资科玄机好用吗?
作者: 司马月元 2024年09月07日 22:07
网友评论更多
681仲维昭e
神东煤炭集团锦界煤矿保供防疫两手抓两不误😄💝
2024/09/07 推荐
187****1714 回复 184****6950:宁德时代一季度净利105亿 穆迪上调评级⚣来自普宁
187****1 回复 184****3723:广东江门潭江特大桥施工时发生事故,2人死亡1人受伤1人失联👘来自肥城
157****7431:按最下面的历史版本🌷😪来自宣城
4959蔡敬烁647
失联10年,监狱民警帮服刑人员千里寻亲✂📃
2024/09/06 推荐
永久VIP:老人古宅供游客免费参观被爹味说教🏼来自天门
158****9842:苹果CEO库克将承诺增加对越南资本支出🙈来自临安
158****8959 回复 666👗:美媒:“封口费”案庭审第一天,特朗普在某些时刻似乎睡着了🛬来自宿豫
919伊韵云ue
【图集】广东东莞开展全市全员核酸检测😗🥁
2024/09/05 不推荐
阙荔雅oa:秀我中国|山东:黄河岸边鼓子秧歌扭起来🏤
186****6648 回复 159****2979:证券监管新规下,券商如何变强大?🧘