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漯河市是首家中国食品名城,当地食品产业集中度高、链条长。2024年前两个月,全市食品产业增加值占规模以上工业的比重达到49.2%。在一家食品企业,中原食品实验室的专家团队,正在和企业研发团队一起,对即将上市的面包新品做最后的参数调整。目前市场上销售的面包每100克含白砂糖6至8克,而这家企业正在研发的面包,每100克含糖量则小于0.5克,但口感和正常面包几乎一样。

专家团队经过多次试验,在和面的时候通过采用双层冷水循环技术,降低粉体温度,并且在粉体内添加蛋白提取物等方式,提高了土豆粉的耐煮性,而且还更加筋道柔软。最大的难题解决了,现在曹现立又和实验室开始了进一步的合作。老曹告诉记者,目前的土豆粉产品,0至4度情况下一周左右就开始老化,如果老化时间延长到3个月的话,他家的土豆粉将又迈上一个新台阶。

安中平告诉记者,以前企业生产的宠物产品由于同质化严重,市场销售总是不温不火。随着入驻宠物产业园的企业不断增加,一支由中原食品实验室熊炜博士领衔的宠物食品团队应运而生。安中平所在的企业就是最大的受益者,团队对他们的生产线进行设备改进、工艺优化,并利用团队积淀多年的食品研发经验和基础数据,创造性研发出了低温杀菌湿粮、高鲜肉零肉粉膨化干粮等新品,大幅提升产品适口性,产品畅销市场。

❙(撰稿:李健贝)

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    • 董艺儿🍟LV4六年级
      2楼
      多项先行指标回升向好,我国经济内生动力持续增强😴
      2024/09/04   来自三明
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    • ⛢步成春LV2大学四年级
      3楼
      【图集】武汉升级疫情防控措施 针对重点人员开展核酸检测🈚
      2024/09/04   来自巢湖
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    • 尚昭翰🏣LV4幼儿园
      4楼
      同程旅行依赖流量输血业绩藏隐忧 旅行+金融一体化涉“高利贷”屡遭投诉🦆
      2024/09/04   来自贵港
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    • 于博勇LV1大学三年级
      5楼
      零工市场助力稳就业 优化人力资源配置助推经济发展🎀
      2024/09/04   来自徐州
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    • 霍馨睿👅👴LV6大学三年级
      6楼
      「央视新闻」国务院最新通知:提高个税专项附加扣除标准🥐
      2024/09/04   来自唐山
      6回复
    • 石钧宗LV6大学四年级
      7楼
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