这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。
虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水91论坛网址,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。
现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷91论坛网址,所以称为“官礼茶食”,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。
网友评论更多
710姜会鸿l
把红色基因传承下去⚗📷
2024/09/07 推荐
187****6007 回复 184****7015:北京新建区域养老服务中心设“一票否决”机制❈来自金坛
187****9018 回复 184****5042:Digest🆒来自海门
157****9582:按最下面的历史版本☵😅来自天津
1541令狐瑞翠754
国开行重庆分行行长李建江获聘任建设银行副行长🆖🚮
2024/09/06 推荐
永久VIP:餐馆服务员因下单失误被逼向顾客磕头,老板发视频讨说法?街道办:警方协调后双方已和解☻来自即墨
158****4368:如何在工作日保持水分摄入,避免脱水对健康造成影响?😖来自新乡
158****8240 回复 666🖱:夯实新质生产力基座,传感器“老厂牌”麦克...📕来自肇东
514步振冰fu
中国水下考古中心所长姜波:透过经远舰的舷窗 你可以看到历史凝固的那一刻🌸⛋
2024/09/05 不推荐
翟娴烟is:越南将结束国际航班限制 加拿大清走“大使桥”抗议者|大流行手记(2月13日)☬
186****2297 回复 159****637:地方两会新鲜报|四川2023年粮食产量创26年来新高🌩